导读: 酸豆角爆鸡胗的做法 炒豆角的时候嫌多就留了一小把生豆角出来,切成末用白醋泡上四小时,居然跟外面买的酸豆角一个味,买了三副鸡胗一起爆炒,就成了一道
酸豆角爆鸡胗的做法
炒豆角的时候嫌多就留了一小把生豆角出来,切成末用白醋泡上四小时,居然跟外面买的酸豆角一个味,买了三副鸡胗一起爆炒,就成了一道下饭菜。
食材配方
主料:
鸡胗、200g 、辅料:
酸豆角、200g生姜、5g干红椒、5g香葱、5g食油、适量食盐、适量生抽、适量料酒、适量花椒粉、适量 、详细做法步骤
1、自制酸豆角小半碗。
2、鸡胗切花刀用食盐、料酒腌制。
3、姜切丝,干红椒切细末。
4、热油锅,下姜丝、干红椒小火煸香。
5、倒入鸡胗炒至卷成花状。
6、倒入酸豆角翻炒。
7、加生抽、食盐、花椒粉调味,出锅前撒少许葱花即可。
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