香炸软麻花的做法
自制做麻花,安全放心,且外酥里软,美味可口!
食材配方
主料:
面粉、300g鸡蛋、1个温水、80ml酵母、3g糖、20g油、20ml辅料:
盐、2g炸麻花油、300ml详细做法步骤
1、把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合
2、整形揉至面团光滑静置发酵
3、面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气
4、切成等份的条状
5、取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)
6、提起两头重合,自然卷成麻花状
7、重复5/6两步,成形
8、烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟
9、醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可
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