导读: 酸菜烧土鸡的做法 酸菜是正宗的东北酸菜,妈妈自己腌制的,土鸡也是妈妈自己养的,都是纯绿色无公害的。 二者放在一起炖出来的味道很难以形容,有酸菜轻
酸菜烧土鸡的做法
酸菜是正宗的东北酸菜,妈妈自己腌制的,土鸡也是妈妈自己养的,都是纯绿色无公害的。 二者放在一起炖出来的味道很难以形容,有酸菜轻微的酸,又有鸡肉鲜美的味道,非常的
食材配方
主料:
土鸡、300g酸菜、150g辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量蚝油、适量葱姜、适量白糖、适量温开水、适量花椒粉、适量详细做法步骤
1、新鲜土鸡斩块。
2、酸菜切成细丝,过几遍水,挤干。
3、炒锅加入适量油烧热,下入鸡肉翻炒。
4、翻炒至鸡肉沁出油来,加入葱姜,花椒粉,白糖,适量生抽和蚝油翻炒。
5、添入适量温开水,大约没过鸡肉。
6、盖上锅盖,闷十分钟后下入酸菜,盖上盖子继续炖,最后待汤汁收干后下入适量盐即可。
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