导读: 叉烧酱烤肉的做法 猪颈肉不知道为什么部分肉卖这么便宜,我本来是冲着五花肉去的,结果人家没有,看到有这样的肉卖,问问价格,还是蛮便宜的,不到10元一斤,仔
叉烧酱烤肉的做法
猪颈肉不知道为什么部分肉卖这么便宜,我本来是冲着五花肉去的,结果人家没有,看到有这样的肉卖,问问价格,还是蛮便宜的,不到10元一斤,仔细看了一下,这部分肉,和那
食材配方
主料:
猪颈肉、300g 、辅料:
叉烧酱、适量香葱、适量白芝麻、适量烧烤粉、适量鸡精、适量蚝油、适量食用油、适量 、详细做法步骤
1、猪五花一份,切成薄片备用,我这次选用的是猪脖颈的肉,也是很好的那种五花,肥肉不肥,脆脆的感觉。
2、蜜味叉烧酱一份备用。
3、将切好的肉片,放入大碗中,加入蜜味叉烧酱、蚝油、鸡精调味。
4、将调料调拌均匀,将肉片腌制起来备用。
5、电饼铛刷油,放入肉片煎烤,因为这款电饼铛温度不可调,到煎制的后阶段,容易糊掉,所以,中途更换了煎锅使用。
6、放在煎锅里,因为火力可调,煎制出来的效果好多了。
7、肉煎熟的时候,撒入烧烤粉在锅内,同时放入香葱和芝麻翻拌均匀即可,因为煎烤出的油脂多,所以,切了几片土豆放进去,一举两得了。
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