导读: 橙香五花肉的做法 我尝试用橙子榨汁,用橙汁来腌渍五花肉。之前尝试过橙汁排骨,因为收到了颇好的效果,于是给妈妈做来尝尝! 果汁腌肉,会大大提升肉类的
橙香五花肉的做法
我尝试用橙子榨汁,用橙汁来腌渍五花肉。之前尝试过橙汁排骨,因为收到了颇好的效果,于是给妈妈做来尝尝! 果汁腌肉,会大大提升肉类的清新口感,降低油腻度,这样的烤肉
食材配方
主料:
五花肉、500g 、辅料:
香油、适量盐、适量白糖、适量耗油、适量生抽、适量橙子、适量详细做法步骤
1、挑选一块三层五花肉,洗净,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷冻下,再切。
2、橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分。
3、将橙皮切丝,放入五花肉中。
4、将橙子对切,挤出果汁,果肉进去也没事,橙香味道会更浓郁。
5、放入一勺盐。
6、放入两勺半白糖。
7、放入两勺生抽。
8、放入一勺香油。
9、加入两勺耗油。
10、将其搅拌均匀,腌渍一小时。
11、平底锅烧热,倒入少许油,将五花肉平铺在锅内,中火煎至凉面金黄即可。
12、因为带有粘稠的酱汁,所以中间最好刷锅换油。
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