罗定鸡球的做法
粤菜,豉香浓郁,补虚养身,健脾开胃。
食材配方
主料:
鸡胸肉、300g洋葱、200g辅料:
淀粉、10g五香粉、5g姜、5g豆豉、35g花生油、40ml酱油、适量蚝油、10ml白砂糖、10g盐、2g清水、20ml详细做法步骤
1、鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。
2、放入碗中加入淀粉,酱油,五香粉。
3、抓匀腌制5分钟。
4、洋葱洗净切条。
5、姜切丝,豆豉切碎。
6、锅中下油,放入洋葱。
7、炒至五成熟。
8、放入腌制好的鸡肉。
9、加入姜,豆豉。
10、翻炒均匀。
11、再放入酱油,蚝油,白砂糖,盐,清水翻炒均匀。
12、盖盖转小火焖5分钟出锅即可。
13、盛盘。
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