导读: 剁椒金针拌皮蛋的做法 简单的家常小拌菜。 变蛋是我们皖北地方的一种特色食材,是用鸡蛋做的,色泽晶莹黄亮,看着很诱人。
剁椒金针拌皮蛋的做法
简单的家常小拌菜。 变蛋是我们皖北地方的一种特色食材,是用鸡蛋做的,色泽晶莹黄亮,看着很诱人。
食材配方
主料:
变蛋、3个金针菇、150g辅料:
香油、适量盐、适量剁椒、20g蒸鱼豉油、10ml香醋、10ml糖、3g葱花、适量 、详细做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、变蛋去皮洗净每个切4瓣,然后摆盘。
3、金针菇去掉老根开水焯烫过凉水沥干水分。
4、锅中加入香油烧热。
5、放入葱花和剁椒小火炸香。
6、然后浇入金针菇中。
7、加入糖和盐。
8、加入香醋。
9、在加入蒸鱼豉油。
10、全部拌均匀。
11、让后放入变蛋上面摆盘即好。
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