导读: 虎皮青泡椒的做法 每个朋友都说我做的这道菜好吃,又脆又嫩的口感,还酸中带点淡淡的甜味,吃下去还口留余香。有什么比辛苦做的菜还听到别人的赞扬更开
虎皮青泡椒的做法
每个朋友都说我做的这道菜好吃,又脆又嫩的口感,还酸中带点淡淡的甜味,吃下去还口留余香。有什么比辛苦做的菜还听到别人的赞扬更开心的事?因为我不喜欢辣的,所以就选择
食材配方
主料:
青泡椒、200g 、辅料:
生抽、5ml醋、5ml盐、3g糖、3g油、5ml 、详细做法步骤
1、将青泡椒洗净,对半切开去蒂,去籽(喜欢辣的朋友不去籽也可以)待用;
2、炒锅放火上烧热,用纸巾抹一层油,将青椒放入,煸炒至青椒变面变焦糊,在煸炒的时候要不时翻炒,让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。
3、待青椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时(注意尺度,不要全糊了,像这种程度即可)。
4、倒入油,酱油 一起翻炒。
5、再加入醋和盐,糖翻炒均匀。
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