导读: 媲美回锅肉的下饭菜----蒜薹香煎肉的做法 蒜薹香煎肉,非常下饭的一道菜。 媲美回锅肉,肉鲜香不油腻,香辣开胃。 对食肉一族来说,可是挡不住的美味诱惑
媲美回锅肉的下饭菜----蒜薹香煎肉的做法
蒜薹香煎肉,非常下饭的一道菜。 媲美回锅肉,肉鲜香不油腻,香辣开胃。 对食肉一族来说,可是挡不住的美味诱惑。
食材配方
主料:
蒜薹、250g五花肉、500g青椒、1个 、辅料:
葱、适量蒜瓣、3粒红辣椒、2个郫县豆瓣酱、15g豆豉、15g糖、2g生抽、10ml鸡精、1·5g料酒、15ml姜、适量详细做法步骤
1、准备好食材。
2、蒜薹洗净切段入开水中焯烫过凉备用。
3、五花肉洗净入锅中加入葱姜,料酒煮至7分熟。
4、煮好的肉切薄片,葱姜蒜切碎,辣椒切碎。
5、准备好郫县豆瓣酱和风味豆豉。
6、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜红辣椒。
7、倒入五花肉片翻炒至肉片微焦黄。
8、把肉片拨在一边倒入郫县豆瓣酱和豆豉炒出香味。
9、再把肉片一起翻炒均匀。
10、加入生抽和白糖翻炒均匀。
11、倒入蒜薹继续翻炒。
12、放入青椒翻炒均匀。
13、最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
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