辣子鸡腿的做法
巧手待客菜。 一道非常冲击味觉的炒菜,辣中中和着鸡肉的香味,一道非常好的下酒菜。
食材配方
主料:
鸡腿、400g青辣椒、50g红辣椒、50g木耳、50g辅料:
葱、10g蒜、10g姜、5g酱油、10ml甜面酱、10g五香粉、5g花生油、25ml水、20ml盐、适量 、详细做法步骤
1、鸡腿切成块。
2、入锅中焯水。
3、盛出控干水分备用。
4、木耳泡发洗净用手撕成小块.
5、辣椒去籽洗净切成段。
6、葱切末,姜切丝,蒜切片。
7、热锅下油,下少许葱姜炝锅,再放入焯好水的鸡腿块翻炒至出油。
8、再放入木耳翻炒加酱油,甜面酱,五香粉炒均匀。
9、再加入辣椒,剩下的葱姜蒜,加水翻炒均匀。
10、盖盖焖2分钟出锅。
11、盛盘,一道美味的辣子鸡腿就做好了。
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