鲫鱼烧田螺的做法
鲫鱼烧田螺,又是一款家乡菜,鲜上加鲜,鲜的掉眉毛!
食材配方
主料:
鲫鱼、500g田螺、400g辅料:
油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量老抽、适量辣椒酱、适量葱、适量姜、适量蒜、适量 、详细做法步骤
1、鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。 田螺用清水浸泡好,剪去尾,洗净
2、锅里油热,放下鲫鱼
3、两面略煎过,盛出
4、锅里油热,放下姜,蒜爆香,放下田螺煸炒
5、把鲫鱼放在田螺上,加料酒,糖,老抽,辣椒酱,适量清水,煮10分钟
6、加盐,边煮边摇晃锅子,让盐份均匀融化
7、加葱花即可
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