导读: 家常风味小炒肉的做法 年夜饭我做了一道辣子鸡丁,用的就是杭椒。 腊月二十九准备年夜饭,因为气温在零下,虽然开着空调,可要做二十几道菜,几个炉子一起
家常风味小炒肉的做法
年夜饭我做了一道辣子鸡丁,用的就是杭椒。 腊月二十九准备年夜饭,因为气温在零下,虽然开着空调,可要做二十几道菜,几个炉子一起上,炒好的菜也怕凉了。因为抢着火,觉
食材配方
主料:
猪里脊、460g杭椒、400g辅料:
食油、3勺盐、适量洋葱、适量红椒、适量蒜瓣、适量生抽、2勺淀粉、适量 、详细做法步骤
1、猪里脊肉洗净,切薄片。
2、切好的肉片加入淀粉、生抽。
3、拌匀腌制1小时备用。
4、准备好杭椒、红椒、洋葱。
5、杭椒、红椒、洋葱洗净,分别切好备用。
6、蒜瓣切片备用。
7、锅中油热,下入肉片滑散。
8、炒至变色,盛起备用。
9、锅清洗干净,倒入杭椒干煸。
10、杭椒煸至起皱,加入盐,炒匀;盛起备用。
11、锅中油热,爆香蒜片。
12、倒入洋葱,炒出香味。
13、倒入杭椒,炒匀。
14、倒入肉片,炒匀。
15、淋入生抽,调味。
16、撒入红椒,炒至断生。
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