家常辣子鸡丁的做法
用柿子椒做辣子鸡丁会怎么样呢,肯定别有一番风味。
食材配方
主料:
柿子椒、2个鸡腿、200g大葱、30g干红辣椒、2个辅料:
豆瓣酱、15g辣酱、10g料酒、5ml生抽、2ml陈醋、5ml干淀粉、10g详细做法步骤
1、原料:太空椒 2个;大葱 1节;干红辣椒 3根;鸡腿 1个 调料:豆瓣酱 辣酱 料酒 干淀粉 生抽 米醋
2、鸡腿切小丁,放入干淀粉。
3、倒入料酒搅拌匀,腌制十分钟。
4、柿子椒,大葱,干红辣椒切丁备用。
5、锅中倒入油,大火加热,待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出,保留锅里的油。
6、在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒,用小火加热。
7、炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下,淋入生抽,米醋,炒匀后放入柿子椒再翻炒20秒钟即可。
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