导读: 玫瑰花腐乳肉的做法 玫瑰花腐乳肉:看似是一道简单的菜,其实是需要很多耐心与技巧的一道美食,比方说,五花肉,最好选用带皮的,如果要是五花三层为上品;腐乳
玫瑰花腐乳肉的做法
玫瑰花腐乳肉:看似是一道简单的菜,其实是需要很多耐心与技巧的一道美食,比方说,五花肉,最好选用带皮的,如果要是五花三层为上品;腐乳,一直喜欢王致和家,其它家的味
食材配方
主料:
五花肉、500g玫瑰花、20g腐乳汁、30g 、辅料:
冰糖、适量老抽、适量姜、适量蒜、适量详细做法步骤
1、主要的食材为:带皮五花肉,干玫瑰花,多晶冰糖,腐乳,姜。
2、带皮五花肉切大块,凉水下锅加香叶,八角,焯水;
3、干玫瑰花,用热水锅一下,待用;焯好的五花肉,放凉一下备用。
4、热锅凉油,先冰糖熬至糖浆,倒入焯好的带皮五花肉,翻炒过程加些老抽,腐乳汁。
5、炒至肉微干时,将玫瑰花与泡的水一同倒入锅中,入些姜丝,小火炖至一小时以上,过程中入蒜瓣。
6、收汁香葱点缀,盛出即可。
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