导读: 家常熏鱼的做法 自从日本地震后,受日本核泄漏危机的影响,菜场内海鱼买的人明显减少。其实我不喜欢吃河鱼,也没办法。今买一段草鱼,也就做做熏鱼吧。哪
家常熏鱼的做法
自从日本地震后,受日本核泄漏危机的影响,菜场内海鱼买的人明显减少。其实我不喜欢吃河鱼,也没办法。今买一段草鱼,也就做做熏鱼吧。哪天才能吃上海鱼哦。。。。真急死人
食材配方
主料:
草鱼、400g 、辅料:
蒜头、适量姜、10g料酒、1勺老抽、适量五香粉、适量盐、适量白糖、1勺鸡精、适量油、适量水、适量详细做法步骤
1、草鱼洗净,切片沥干,蒜头拍碎、姜切片。
2、锅中倒入老抽、放入盐。
3、放入五香粉。
4、再放入姜、蒜。
5、放入料酒、白糖、水、鸡精,一边烧一边搅拌,烧开后改为小火,等待煎好鱼片放入。
6、另锅热油,放入鱼片,中小火煎。
7、煎至两面金黄色后,捞出。
8、直接放入正在烧酱汁锅中。
9、煮至两面着色即可。
10、重复以上步骤,将所有鱼片煎好,上酱汁,装盘上桌。
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