导读: 黄花菜栗子粉丝煲的做法 黄花菜,汕头叫做【针菜】。在汕头还有个习俗,坐月子时,就要多吃针菜,可以起到补血的作用。 经常适量食用黄花菜,对防病保健、
黄花菜栗子粉丝煲的做法
黄花菜,汕头叫做【针菜】。在汕头还有个习俗,坐月子时,就要多吃针菜,可以起到补血的作用。 经常适量食用黄花菜,对防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处;还能滋润皮
食材配方
主料:
栗子、267g黄花菜、20g粉丝、47g 、辅料:
油、适量盐、适量蚝油、适量鸡粉、适量胡椒粉、适量生粉、适量详细做法步骤
1、食材:栗子。
2、食材:黄花菜(干)。
3、食材:粉丝。
4、将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。
5、剥去栗子的外壳,待用。
6、将黄花菜干用清水泡软。
7、用厨房剪刀剪去梗。
8、用温开水泡软粉丝。
9、再过一次冷河,沥干,待用。
10、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
11、热油锅。
12、放入蒜头爆香。
13、放入黄花菜。
14、放入栗子。
15、煸炒出味。
16、放入砂锅中。
17、放入粉丝。
18、倒入芡汁。
19、盖锅盖,大火煮滚。
20、揭盖,用筷子拌匀,以免粘锅底。
21、转小火,煲5分钟即可关火。
22、整锅上桌,就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
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