导读: 腊鸭焖土豆的做法 每年的腊月里,湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉,很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。 腊味用来烹调蔬菜,别有一番滋味。 腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是
腊鸭焖土豆的做法
每年的腊月里,湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉,很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。 腊味用来烹调蔬菜,别有一番滋味。 腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是武汉人最喜欢的菜品之一,醇香、味美
食材配方
主料:
腊鸭、300g土豆、300g辅料:
青椒、适量红椒、适量大葱、适量洋葱、适量生姜、适量蒜瓣、适量食油、2勺盐、适量草菇老抽、适量黑胡椒粉、适量详细做法步骤
1、准备好腊鸭块和土豆。
2、准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。
3、土豆去皮、洗净、切块。
4、青红椒葱、姜、蒜切块。
5、锅中油热,爆香葱、姜、蒜。
6、倒入腊鸭,煸炒出油。
7、倒入土豆块,加入盐炒匀。
8、倒入适量冷水;大火煮开,小火慢炖30分钟。
9、加入老抽、胡椒,翻炒匀。
10、倒入青红椒等,炒至断生;调好味。
11、盛入碗中即可
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