导读: 蛋黄焗南瓜的做法 每个菜对于我来说都是第一次试,这个菜斟酌了好久,才开始动工。 如何把握烧南瓜的度,才让菜品更好看,是这个菜的难点。 因为第一次做
蛋黄焗南瓜的做法
每个菜对于我来说都是第一次试,这个菜斟酌了好久,才开始动工。 如何把握烧南瓜的度,才让菜品更好看,是这个菜的难点。 因为第一次做,所以只做了一点点,怕浪费食材。
食材配方
主料:
南瓜、100g熟鸭蛋黄、2个辅料:
油、适量盐、适量葱粒、适量 、详细做法步骤
1、熟的咸鸭蛋去壳,去蛋白
2、葱切粒待用
3、南瓜去皮去瓤,洗净,切小片
4、锅内置油,下南瓜片煎至金黄
5、用勺子将鸭蛋黄压碎
6、锅内置少量油,下蛋黄翻炒,注意一定要小火
7、把事先煎好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成,撒上葱粒装点下,可以开吃啦。
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