导读: 酱焖茄盒的做法 茄盒我很少做的,懒人一枚,就是闲麻烦,得剁肉馅还的炸。女儿都已经提了多次想吃茄盒,眼看秋末初冬了还没做,茄子也马上快成为温室里的无
酱焖茄盒的做法
茄盒我很少做的,懒人一枚,就是闲麻烦,得剁肉馅还的炸。女儿都已经提了多次想吃茄盒,眼看秋末初冬了还没做,茄子也马上快成为温室里的无味好看不好吃的茄子了。 去超市
食材配方
主料:
长茄子、1个猪肉、200g辅料:
油、适量盐、适量鸡蛋、1个白糖、2g生抽、2g豆瓣酱、1大勺姜、2g香葱、5g面粉、适量水淀粉、适量花椒粉、2g 、详细做法步骤
1、
主料:
长茄子、猪肉辅料:
豆瓣酱、植物油、白糖、姜、香葱、香油、淀粉、鸡蛋、生抽、面粉、胡椒粉2、把长茄子洗净切片,两片之间连着一点不要切断,葱姜洗净切末
3、猪肉切末,加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌均匀
4、面粉里加蛋黄
5、水调成糊湖状
6、把肉末塞进茄子里
7、在面糊里裹均匀
8、热锅凉油,下茄盒
9、炸到金黄色捞起
10、锅里留底油, 下豆瓣酱翻炒出红油
11、加少许白糖,加生抽、花椒粉、开水煮开
12、下茄盒翻炒均匀焖一会入味
13、加水淀粉
14、撒上香葱末翻炒均匀即可
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