导读: 辣子炒肉的做法 辣子炒肉简单不过,很适合刚开始学做饭的朋友,我用了细的杭椒,这种辣椒辣味重。如果怕辣就选菜辣椒吧,或者把辣子籽去掉。个人觉得杭椒
辣子炒肉的做法
辣子炒肉简单不过,很适合刚开始学做饭的朋友,我用了细的杭椒,这种辣椒辣味重。如果怕辣就选菜辣椒吧,或者把辣子籽去掉。个人觉得杭椒味道更好,和五花肉搭配很香,炒了
食材配方
主料:
青辣椒、50g五花肉、100g辅料:
油、适量盐、3g生姜、3g生抽、5ml料酒、2ml鸡精、1g详细做法步骤
1、五花肉切成宽约2厘米的薄片,辣椒切着切成长约3厘米的段,生姜切丝备用。
2、五花肉加入料酒,生抽搅拌均匀,腌制10分钟。
3、锅里倒油烧热,放入五花肉翻炒,慢慢可以煸出一点油,立刻捞出备用。
4、锅里剩余的底油不要倒掉,放入切好的杭椒翻炒。
5、杭椒断生,放入炒好的五花肉。
6、调入盐,鸡精。
7、大火翻炒1分钟即可。
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