导读: 南昌人都爱吃的双椒小炒牛肉的做法 其实南昌人爱吃牛肉已经由来已久了!最正宗的南昌炒米粉,里面用的就是牛肉。现在大街小巷的炒米粉里面全部都是猪
南昌人都爱吃的双椒小炒牛肉的做法
其实南昌人爱吃牛肉已经由来已久了!最正宗的南昌炒米粉,里面用的就是牛肉。现在大街小巷的炒米粉里面全部都是猪肉,是很不正宗的。据说原来南昌万花楼有正宗的南昌炒米粉
食材配方
主料:
牛里脊肉、300g青辣椒、150g红辣椒、50g水发香菇、30g辅料:
可乐、20ml生姜、5g水淀粉、10g洋葱、20g详细做法步骤
1、准备好所有的材料。
2、牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内,放入适量的水淀粉和可乐。
3、将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀,腌制15分钟。
4、将青红辣椒、生姜、洋葱切片,水发香菇去蒂切条。
5、锅内放适量的油(可以多放点),烧热。
6、将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。
7、将牛肉盛起备用。
8、锅内留底油,下生姜片爆出香味。
9、下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒,最后加入牛肉炒匀,加入适量的盐、味精即可出锅。
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