黑椒牛肉的做法
牛肉一直是味道鲜美的肉类,而且还有很多的吃法,但是要做的好吃好像又比较的难,这道菜是最经典的做法。
食材配方
主料:
牛肉、350g 、辅料:
洋葱、150g菜油、适量黑胡椒、适量苏打粉、适量蛋清、适量淀粉、适量鸡精、适量盐、适量酱油、适量老抽、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。
2、拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。
3、畏好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。
4、炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。
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