蚝油香菇鸡翅根的做法
有着很浓厚的香菇味道,是营养全面的一道菜,
食材配方
主料:
鸡翅根、500g蚝油、1勺香菇、5g红葡萄酒、20ml辅料:
葱姜、适量香叶、3g八角、3g糖、10g红烧酱油、1勺 、详细做法步骤
1、香菇泡发,切块备用。
2、把洗净的鸡翅根焯水。
3、锅中放入少量的油,爆香大料 香叶。
4、下入焯水的翅翅根煸炒微黄,
5、翅根煸炒微黄,放入葱姜继续煸炒。
6、加入糖 酱油 煸炒均匀。
7、放入蚝油继续煸炒。
8、放入香菇 盐和葡萄酒【量要多一些】。
9、放清水,差不多没过鸡翅的量。大火烧开,转小火,盖上锅盖煨煮。最后大火收汁即可。
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