导读: 鲜菇四汇羹的做法 金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。还有一种色泽白
鲜菇四汇羹的做法
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜
食材配方
主料:
金针菇、150g杏鲍菇、300g海鲜菇、150g 、辅料:
浓汤宝、适量盐、20g糖、35g鸡精、适量淀粉、适量芝麻油、适量水、1000ml油、30ml葱、1g 、详细做法步骤
1、金针菇、杏鲍菇、海鲜菇全都剥开成一个个,蘑菇根部切掉。
2、切好后把所有的蘑菇都放入水中洗干净后浸泡10分钟,浸好后沥水。
3、锅内加30毫升油,油温热到7成热后把蘑菇都倒进锅内翻炒。
4、蘑菇炒熟后,锅内加1升水。
5、水煮开后撇去汤面的白色泡沫(一定要去掉,会影响总体味道。)
6、加入浓汤宝、盐、糖、鸡精
7、加盖调大火焖煮30分钟。
8、淀粉用水调开,之后倒入锅内搅拌成稠状。
9、出锅,撒上葱花和芝麻油点缀。完成~
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