导读: 香辣小煎鸡的做法 自己很喜欢的一道菜,以前小时候妈妈常做给我吃,觉得好下饭的,所以,怎么都要妈妈教我学会这道菜,现在常常做给朋友们吃呢,还大受好评,可
香辣小煎鸡的做法
自己很喜欢的一道菜,以前小时候妈妈常做给我吃,觉得好下饭的,所以,怎么都要妈妈教我学会这道菜,现在常常做给朋友们吃呢,还大受好评,可能大家都是四川人吧,就喜欢这
食材配方
主料:
鸡肉、600g尖椒、250g香菇、200g 、辅料:
盐、适量鸡精、适量蒜末、2瓣郫县豆瓣、适量香辣酱、适量大葱、2根泡椒、适量泡仔姜、适量干辣椒、少许花椒、适量详细做法步骤
1、先准备好材料~香菇是我有次在餐馆吃小煎鸡,里面就放了香菇,感觉挺好吃的,所以自己也就用了。
2、鸡肉用开水汆烫,除去血沫。
3、把尖椒滚刀切,泡椒切小段,泡姜切片,香菇切丁。
4、将油烧热,先放入干海椒、花椒,然后倒入蒜末,煸香。
5、倒入鸡肉、香菇,煸炒。
6、直到鸡肉没那么多水分,浇入少量料酒。
7、放入郫县豆瓣、香辣酱,和匀。
8、倒入泡椒、炮姜、尖椒、葱,大约再炒个两三分钟,就好了
9、铛铛铛,好吃的香辣小煎鸡做好了!
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