导读: 花雕醉香虾的做法 在江南生活了十几年,那是曾经的记忆。十几年的生活印记,是心底抹不去的痕迹。 风景旧曾谙。能不忆江南? 那时,记得人们喜欢用酒做调
花雕醉香虾的做法
在江南生活了十几年,那是曾经的记忆。十几年的生活印记,是心底抹不去的痕迹。 风景旧曾谙。能不忆江南? 那时,记得人们喜欢用酒做调味,制成各种美味佳肴款待客人,尤
食材配方
主料:
皮皮虾、600g枸杞、10g黄芪、2g当归、2柠檬、半个小红辣椒、2个香菜、10g 、辅料:
花雕酒、150ml盐、2g醋、5ml酱油、10ml糖、2g花椒、3g八角、2个 、详细做法步骤
1、将皮皮虾过开水焯一下
2、取出控水
3、锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、盐煮开2分钟
4、加入开水
5、花雕酒煮开2分钟
6、将皮皮虾放入,水没过皮皮虾,再次煮开后
7、关火加盖焖10分钟
8、香菜末、辣椒末、姜末
9、放入碗中
10、酱油、醋、糖调成的汁
11、挤入柠檬汁,食用时蘸汁即可
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