导读: 招牌番茄蛋炒牛肉的做法 妈妈在家里经常做的,每次这道菜一上桌都是最早被消灭~嘎嘎! 心得:用普通常见的食材巧妙搭配,做出既美容养颜、又开胃下饭的家
招牌番茄蛋炒牛肉的做法
妈妈在家里经常做的,每次这道菜一上桌都是最早被消灭~嘎嘎! 心得:用普通常见的食材巧妙搭配,做出既美容养颜、又开胃下饭的家常菜~
食材配方
主料:
牛肉、200g西红柿、3个鸡蛋、3个 、辅料:
油、适量盐、适量蒜、适量辣椒、适量葱、适量 、详细做法步骤
1、主要食材:牛肉、鸡蛋、西红柿,牛肉最好选牛里脊或腱子肉,鸡蛋我用的是农家走地鸡生的蛋,煎出来特别的香~
2、先将鸡蛋打散,8成热的油温时倒入锅里面煎鸡蛋。
3、煎鸡蛋的时间有讲究哦,基本上鸡蛋刚刚煎黄成型就关火铲出备用,这样的煎鸡蛋才鲜嫩。
4、牛肉先用料酒、酱油、生粉腌制半个小时,放点油在锅内,将腌制好的牛肉炒至变颜色立即铲出备用。
5、再在锅内放少量油,爆香大蒜,喜欢吃辣的也可以放一点青辣椒,更加开胃哈,爆好后放入西红柿一块下锅炒~
6、当西红柿炒软时将先期准备好的牛肉和炒鸡蛋一块倒入,加入料酒、酱油、胡椒等作料炒熟铲出~起锅前也可以勾一点芡水,更加鲜嫩~
7、出锅啦~撒上一点葱花,装盘造型,真可谓色香味俱全啊! 好吃看得见咯~
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