导读: 白菜鲜菇肉片的做法 雨后草地上大簇大簇的蘑菇冒了出来,几乎每天都会收到朋友送来的刚刚采摘下来的新鲜蘑菇。这些蘑菇都是可食用的鲜美野菇,但是为
白菜鲜菇肉片的做法
雨后草地上大簇大簇的蘑菇冒了出来,几乎每天都会收到朋友送来的刚刚采摘下来的新鲜蘑菇。这些蘑菇都是可食用的鲜美野菇,但是为了吃得放心,只能牺牲卖相,仔仔细细的处理
食材配方
主料:
新鲜蘑菇、30朵肉片、50g白菜、50g 、辅料:
葱、15g蒜片、15g生抽、5ml盐、3g糖、3g料酒、5ml淀粉、5g 、详细做法步骤
1、蘑菇洗净后用手撕成小片,在沸水中焯烫2分钟后,捞出放在干净的纱布中稍稍攥掉水分
2、将肉片用料酒和淀粉搅拌均匀后静置腌渍15分钟.白菜洗净切片备用
3、锅热油,放入葱蒜爆炒出香味后加入肉片划炒至变色,烹入老抽后大火翻炒
4、加入蘑菇翻炒,依次调入盐、糖,翻炒至蘑菇熟软后加入白菜继续翻炒1分钟即可
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