导读: 上汤白菜的做法 上汤白菜很好吃,在家里可以买来骨汤自己做,没有骨汤的时候,一颗咸鸭蛋也完全能达到高汤的效果。咸鸭蛋黄融入到汤中,浓郁鲜香,回味无穷
上汤白菜的做法
上汤白菜很好吃,在家里可以买来骨汤自己做,没有骨汤的时候,一颗咸鸭蛋也完全能达到高汤的效果。咸鸭蛋黄融入到汤中,浓郁鲜香,回味无穷。没有高汤胜似高汤
食材配方
主料:
白菜、1/3颗咸鸭蛋、1颗香菇、3个香肠、1根辅料:
葱姜蒜、适量花椒、适量八角、适量 、详细做法步骤
1、香菇洗净切片飞水(热水煮30秒。白菜叶撕的大小适中。咸鸭蛋,香肠切丁。葱姜蒜适量。
2、温油将花椒八角炸香后捞出,放入葱姜蒜爆香,加入香肠,咸鸭蛋,及香菇,加入一小勺盐煸炒一分钟左右。
3、放入白菜叶,翻炒若干次之后加入两碗水。
4、大火煮至白菜叶脱生(变软).加入适当盐,干贝素(或者味精)调味。
5、鲜美无比的上汤白菜出锅喽!~
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