导读: 苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦的做法 苦瓜在我们家那是大受欢迎啊。我就纳闷:咱家的小孩除了喜欢喝酸的,怎还爱上了吃苦的?难道这也能遗传?可是我和大
苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦的做法
苦瓜在我们家那是大受欢迎啊。我就纳闷:咱家的小孩除了喜欢喝酸的,怎还爱上了吃苦的?难道这也能遗传?可是我和大人都不喜欢甜食,小宇怎么又偏偏喜欢,这又怎么解释?嘿
食材配方
主料:
苦瓜、300g鸡蛋、3粒辅料:
盐、适量 、详细做法步骤
1、苦瓜纵面切成2半,用勺子将中间的瓤去掉,然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净(这个是带给你苦感的东西)
2、切成薄片,用适量盐搓片刻,看见苦瓜稍微变软即可
3、烧开水,放点盐和色拉油,将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
4、鸡蛋加少许盐和一勺清水打散,烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出
5、利用底油(也可以再加少许油),倒入苦瓜翻炒片刻
6、最后将鸡蛋倒入,根据自己口味放点盐就可以了
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