导读: 金沙南瓜的做法 外面吃的金沙南瓜基本都是用油来炸南瓜,为了提倡少盐少油,吃得健康,我在做法上进行了改良,把南瓜用了水蒸的方法,口感不比油炸的差多少
金沙南瓜的做法
外面吃的金沙南瓜基本都是用油来炸南瓜,为了提倡少盐少油,吃得健康,我在做法上进行了改良,把南瓜用了水蒸的方法,口感不比油炸的差多少,所以建议还是水煮或用蒸的最好
食材配方
主料:
南瓜、250g 、辅料:
咸蛋黄、3个细香葱、适量详细做法步骤
1、南瓜去皮切条
2、上锅蒸至南瓜变软(需要注意火候,不要蒸得过软,刚刚过火就可以了)
3、咸蛋黄煮熟后用勺碾碎
4、香葱切成葱花
5、烧热锅,锅中放入少许油,下入咸蛋黄末翻炒
6、翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡
7、下入蒸好的南瓜条
8、轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀裹在南瓜条的表面,下入小葱即可(因为蛋黄本身具有咸味,所以做这道菜时不用再放盐及其他调料了)
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