导读: 香菠炒大虾的做法 夏天快到了,新鲜菠萝上市了,又加入每周必食菜谱,和夫君蛮喜欢吃新鲜菠萝,也很爱用它来炒菜,甚至也是饭后一杯甜品的主角哦。
香菠炒大虾的做法
夏天快到了,新鲜菠萝上市了,又加入每周必食菜谱,和夫君蛮喜欢吃新鲜菠萝,也很爱用它来炒菜,甚至也是饭后一杯甜品的主角哦。
食材配方
主料:
大海虾、480g菠萝、450g辅料:
橄榄油、适量盐、适量蚝油、适量生粉、适量鱼露、适量砂糖、适量清水、适量 、详细做法步骤
1、将菠萝去皮洗净,切块。
2、放入淡盐水中,浸泡30分钟,捞起,沥干,备用。
3、将适量的菠萝块放入搅拌容器内。
4、搅拌成汁,备用。
5、将大虾洗净,用厨房剪刀剪去虾枪和虾脚,在虾身切一刀,去虾肠。
6、用适量的食盐腌制15分钟。
7、准备芡汁(适量蚝油、鱼露、生粉、砂糖、清水)。
8、热油锅。
9、放入蒜片爆香。
10、放入大虾。
11、煎至八分熟。
12、放入菠萝。
13、倒入菠萝汁。
14、盖锅盖,焖煮至收汁。
15、揭盖,倒入芡汁,炒匀,即可关火。
16、盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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