导读: 荸荠炒黑木耳的做法 莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈),俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外
荸荠炒黑木耳的做法
莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈),俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,
食材配方
主料:
荸荠、8个黑木耳、200g辅料:
新鲜尖米椒、适量蒜、2瓣香菜、2根油、适量盐、适量白糖、适量味精、适量 、详细做法步骤
1、荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段。
2、炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。
3、放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。
4、炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。
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