导读: 鲜贝冬瓜球的做法 这三天过的真是快啊~气温直线下降,T恤+开衫也凉飕飕的~没能去京郊溜达,天气和时间都不合适,倒是闲逛了两天,给自己种了一堆草,
鲜贝冬瓜球的做法
这三天过的真是快啊~气温直线下降,T恤+开衫也凉飕飕的~没能去京郊溜达,天气和时间都不合适,倒是闲逛了两天,给自己种了一堆草,拔还是不拔最后一天安心的打扫家做两
食材配方
主料:
冬瓜、500g鲜贝、80g虾仁、80g青豆、150g辅料:
油、适量盐、适量蛋清、适量淀粉、适量糖、适量生抽、适量葱末、适量 、详细做法步骤
1、用挖球器挖取冬瓜球25个左右,鲜贝洗净,鲜虾去壳去虾线,青豆少许
2、鲜贝和虾仁放入碗中,加入蛋清和淀粉,搅拌使其均匀上浆
3、锅中倒入适量食用油,把裹上蛋浆的鲜贝和虾仁放入锅中滑炒至变色
4、另起锅,葱末爆香,大火翻炒冬瓜球并适量加入生抽
5、把鲜贝和虾仁放入锅中,加入适量盐和糖翻炒均匀
6、青豆入锅,加入适量清汤或少许水小火炖制5分钟左右,出锅前勾少许芡汁,翻炒均匀出锅即可
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