导读: 酸菜排骨汤的做法 酸菜是我自己腌的,是去年腌的没吃完冻冰箱里的。儿子特别喜欢吃排骨,上次炖的说没吃够于是今天就又上排骨了。正好还剩下一些酸菜
酸菜排骨汤的做法
酸菜是我自己腌的,是去年腌的没吃完冻冰箱里的。儿子特别喜欢吃排骨,上次炖的说没吃够于是今天就又上排骨了。正好还剩下一些酸菜,就和排骨一起炖了,这排骨我事先用高压
食材配方
主料:
酸菜、1000g排骨、500g辅料:
油、适量盐、适量花椒粉、适量葱、适量酱油、适量粉条、适量料酒、适量姜、适量蒜、适量 、详细做法步骤
1、排骨洗净焯水
2、焯好水的排骨放入电压力锅内,再放两三片姜片,选择排骨键焖20分钟
3、酸菜切丝,泡水去除多余酸味
4、酸菜挤掉水分
5、热油锅,放入葱姜炒香
6、放入酸菜翻炒
7、放入花椒粉炒匀
8、放入酱油炒匀
9、放入适量料酒炒匀
10、将焖好的排骨连汤倒入锅中
11、放入粉条,盖盖,大火炖15-20分
12、放入盐调味
13、最后放入蒜末即可
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