土豆炖肉排的做法
这道菜味道非常的好,伴着米饭吃是至上的美味哦,喜欢的亲可以试试哦。
食材配方
主料:
排骨、400g土豆、150g辅料:
胡萝卜、适量香菇、适量青椒、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量白糖、适量葱、适量姜、适量蒜、适量花椒、适量大料、适量详细做法步骤
1、土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。
2、排骨洗净,焯去血沫,沥干水分备用。
3、炒锅倒油烧热,放入姜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,炒匀后加入清水,酱油,葱段,大蒜,花椒,大料,大火煮滚后转小火,炖制1个小时至排骨软烂。
4、排骨软烂后就可以下入土豆,香菇和胡萝卜块了,这是加入盐调味,继续炖至土豆变软,汤汁不要完全收干,最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。
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