导读: 家常炖鲫鱼的做法 鲫鱼的肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外,每百克黑鲫
家常炖鲫鱼的做法
鲫鱼的肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外,每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,仅
食材配方
主料:
鲫鱼、800g 、辅料:
油、适量盐、适量小葱、适量姜、适量大蒜、适量料酒、适量老抽、适量醋、适量白砂糖、少许 、详细做法步骤
1、鲫鱼去鳞去内脏,洗净
2、葱、姜、蒜、花椒、大料
3、山西陈醋兑水
4、鲫鱼沾面粉
5、油烧热鲫鱼煎成黄色
6、倒入兑好的陈醋,盖盖焖一会儿
7、加入步骤2准备好的调料、料酒、老抽 、海天酱、白糖、盐、适量的水,盖盖炖
8、炖至汤快没关火,装盘
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