导读: 韭黄炒猪肝的做法 猪肝有较多的铁元素,适合贫血的妈妈、气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病
韭黄炒猪肝的做法
猪肝有较多的铁元素,适合贫血的妈妈、气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病
食材配方
主料:
猪肝、150g 、辅料:
油、适量盐、适量淀粉、少许胡椒粉、少许姜、少许辣椒丝、少许韭黄、少许 、详细做法步骤
1、原料图(猪肝,韭黄)
2、韭黄洗干净切段,姜切丝,辣椒切丝。
3、猪肝洗干净,切片,放入碗中。
4、猪肝放点盐、淀粉上浆。
5、调好的猪肝
6、锅内加油,烧至四成热,下猪肝滑油。
7、炒至断生即可
8、捞起备用。
9、锅留底油,煸香姜丝和辣椒丝
10、加入韭黄段、猪肝片一起翻炒。
11、加入点盐
12、加入胡椒粉。
13、翻炒均匀即可上碟。
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