导读: 干炒葱香猪肝的做法 猪肝以前的做法都是腌制好以后先过一遍水,然后再炒,那样炒出来的猪肝比较嫩,这次我就不过水了腌制好直接炒,这样的猪肝会相对筋道
干炒葱香猪肝的做法
猪肝以前的做法都是腌制好以后先过一遍水,然后再炒,那样炒出来的猪肝比较嫩,这次我就不过水了腌制好直接炒,这样的猪肝会相对筋道一点,加入洋葱,有香香甘甜的味道。
食材配方
主料:
猪肝、300g洋葱、200g辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量芝麻油、适量鸡蛋、1个玉米淀粉、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、猪肝在清水内浸泡半个小时后捞出。
2、猪肝切成薄片。
3、洋葱切成块。
4、猪肝内加入一个鸡蛋,少许淀粉,少许盐、料酒,搅拌均匀。
5、锅中热油把猪肝倒入翻炒。
6、炒至猪肝变白后把洋葱块倒入翻炒。
7、加入适量生抽。
8、加入一小碗水,稍微煮一下。
9、最后淋入适量芝麻油出锅即可。
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