导读: 蚝油煎肝的做法 猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和
蚝油煎肝的做法
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持
食材配方
主料:
猪肝、300g 、辅料:
鸡蛋清、1个蚝油、适量玉米淀粉、适量生抽、适量花生油、适量生姜、适量蒜瓣、适量香葱、适量详细做法步骤
1、猪肝用盐水泡过后,捞起切稍厚点的片。
2、放入鸡蛋清,生抽,蒜瓣,姜片,花生油拌匀腌制半个小时。
3、锅烧热油,放入猪肝中火稍煎。
4、煎好一面后,翻另一面再煎香。
5、转成大火再煎两面。
6、放入蚝油。
7、加入葱段大火快和,加入水淀粉勾欠即可。
8、装碟即可。
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