导读: 三椒溜肝尖的做法 猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;配合菜椒中的维生素,使这道菜的营养更
三椒溜肝尖的做法
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;配合菜椒中的维生素,使这道菜的营养更为全面。
食材配方
主料:
猪肝、300g 、辅料:
油、适量盐、适量三色菜椒、适量淀粉、适量料酒、适量老抽、适量胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、猪肝切薄片。
2、用水泡1个小时,中间不断的换水。
3、青、红、黄三色菜椒切片
4、浸泡好的猪肝用盐、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制30分钟。
5、锅内油7成热,葱姜爆锅。
6、猪肝下锅滑炒。
7、炒至猪肝刚熟,立即出锅备用。
8、锅内留少量余油,烧热后,彩椒下锅翻炒。
9、猪肝放入锅中翻炒。
10、放少量的盐炒匀即可出锅食用了。
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