导读: 里脊菠菜卷的做法 我家小儿是肉食控,就爱吃肉,最讨厌吃蔬菜,怎么和他说蔬菜有营养也不行,为了让他吃蔬菜,我也是费尽了心思,研究怎么哄骗他吃蔬菜,孩子长
里脊菠菜卷的做法
我家小儿是肉食控,就爱吃肉,最讨厌吃蔬菜,怎么和他说蔬菜有营养也不行,为了让他吃蔬菜,我也是费尽了心思,研究怎么哄骗他吃蔬菜,孩子长得这么快,严重挑食对身体很不
食材配方
主料:
里脊肉、250g菠菜、200g辅料:
油、适量盐、适量蒜、适量鸡精、适量鸡蛋、1个淀粉、适量面包渣、适量 、详细做法步骤
1、准备好材料
2、把里脊肉放入保鲜膜中,用擀面杖砸,有肉锤的话最好用肉锤
3、为避免噪音太大,影响邻居,最好在肉下面垫上两层毛巾,降低噪音
4、直到砸成这样就可以了,先不要拿出来,就这样放在保鲜膜中备用
5、把菠菜焯水,焯菠菜注意先焯根部,在慢慢放入叶子,大概1分钟即可
6、焯过水的菠菜过凉,切段,蒜切薄片
7、先用蒜片炝锅
8、然后加入菠菜翻炒,在加入适量盐和鸡精,少许生抽翻炒片刻
9、炒好的菠菜,放在锅边,慢慢控出汤汁
10、取一片肉片,放入适量菠菜
11、像这样利用保鲜膜把肉片开始向上卷起来
12、然后把两边的肉向里折上来
13、然后继续卷,直到完全卷好
14、卷好之后,先给肉卷裹上一层干淀粉
15、然后在裹上蛋液
16、最后裹上面包渣
17、再把肉卷放回保鲜膜里,这样拧紧,做炸之前的最后一次定型
18、油温5成热的时候,放入肉卷开始炸
19、炸制肉卷漂起。表面金黄即可
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