导读: 青椒爆炒素三丝的做法 此菜色泽鲜艳,营养丰富。含有丰富的多种维生素和粗纤维。而且口感脆嫩鲜香,属素菜类绝佳搭配之一。
青椒爆炒素三丝的做法
此菜色泽鲜艳,营养丰富。含有丰富的多种维生素和粗纤维。而且口感脆嫩鲜香,属素菜类绝佳搭配之一。
食材配方
主料:
春笋、200g莴笋、200g胡萝卜、300g 、辅料:
青椒、10g盐、6g醋、5ml色拉油、25g姜、2g葱、5g蒜、5g 、详细做法步骤
1、把春笋剥去皮洗净切丝。
2、莴笋去皮洗净切花丝。
3、胡萝卜去皮洗净切花丝。
4、锅置火上加入水烧开,放入春笋丝淖水1分钟捞出控去水分待用。
5、姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切粗丝待用。
6、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
7、然后放入春笋丝、胡萝卜丝和莴笋丝翻炒均匀,再加入醋翻匀。
8、当莴笋丝9成熟时放入青椒丝翻炒均匀。
9、接着放入盐。
10、把盐翻匀后即可出锅。
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