导读: 蒜苔笋丝炒里脊的做法 蒜苔是现在刚下来不久的时令菜,春笋也是现在的时令菜,两样时令菜加在一起配上里脊肉丝,吃起来脆鲜,很受欢迎。
蒜苔笋丝炒里脊的做法
蒜苔是现在刚下来不久的时令菜,春笋也是现在的时令菜,两样时令菜加在一起配上里脊肉丝,吃起来脆鲜,很受欢迎。
食材配方
主料:
春笋、1个猪里脊肉、200g蒜苔、150g 、辅料:
色拉油、25ml生抽、15ml盐、6g白糖、5g姜、1片葱、适量料酒、5ml 、详细做法步骤
1、春笋去皮切成丝。在烧好的开水锅内淖水2分钟后捞出待用。
2、蒜苔洗净切寸段待用。
3、里脊肉切丝待用。
4、锅置火上加入色拉油。7成热时放入已切好的姜丝、葱花炸香。
5、接着放入里脊肉翻炒均匀。并加入料酒。
6、当里脊肉变色后,加入生抽、白糖翻炒均匀。
7、再倒入笋丝翻炒均匀。
8、最后倒入蒜苔并加入盐翻炒均匀至2分钟左右即可出锅。
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