导读: 美味茄盒的做法 茄盒是我们北方人餐桌上的家常菜了,可以用油炸,也可以煎着吃,父亲爱吃茄盒,特别是夏天,茄子大量上市的季节,母亲经常做给父亲吃,我也就慢
美味茄盒的做法
茄盒是我们北方人餐桌上的家常菜了,可以用油炸,也可以煎着吃,父亲爱吃茄盒,特别是夏天,茄子大量上市的季节,母亲经常做给父亲吃,我也就慢慢地学会了,现在回家每次做
食材配方
主料:
茄子、1个韭菜、150g豆腐、100g鸡蛋、2个辅料:
油、适量盐、适量花椒粉、适量面粉、适量详细做法步骤
1、韭菜洗净、切碎备用
2、豆腐也切碎备用
3、韭菜和豆腐放进小盆,加入适量油、盐、花椒粉搅拌均匀
4、茄子切成片,两个一组不要切断
5、取一组茄盒,翻开,放入馅料,合起来
6、依次做好所有的茄盒放入盆中
7、另拿一小盆,打入两个鸡蛋
8、加入少量清水,拌匀
9、加入面粉搅拌成面糊
10、把包好的茄盒放入面糊打个滚,使茄盒均匀的沾满面糊
11、电饼铛预热,放油,放入茄盒,待面糊稍微凝固后翻面
12、煎至两面金黄即可。
13、盛盘开吃了!
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