导读: 咸味面包的做法 家里早餐吃面包喝牛奶,一直用中种法做面包,中种法做出来的面包超级的软。直接法做的面包在我的印象中一直就很硬。查了一些资料,在国
咸味面包的做法
家里早餐吃面包喝牛奶,一直用中种法做面包,中种法做出来的面包超级的软。直接法做的面包在我的印象中一直就很硬。查了一些资料,在国外传统的面包就是指发面的面食,而且
食材配方
主料:
高筋面粉、520g 、辅料:
黄油、25g盐、4g牛奶、175g蛋黄、2个酵母、4g糖、33g详细做法步骤
1、加入蛋黄
2、加入牛奶
3、加入糖,和盐,分别放在两个对象上
4、加入面粉
5、加入酵母
6、启动面包机和面
7、一共和了30分钟,和成表面光滑的面团
8、加入黄油再和20分钟
9、发两倍大
10、分成六份滚圆,松驰12分钟
11、擀开
12、卷起,放入烤盘
13、继续发到两倍大
14、175度烤25分钟后取出,表面刷上黄油
15、夹一下非常的软
16、里面的效果
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