导读: 饿了就想吃 炖鱼贴饼子的做法 铁锅炖鱼贴饼子是东北有名的特色菜,铁锅炖鱼的滋味非常之鲜美,周围贴上发面的饼子,一锅出来菜和主食都有了!
饿了就想吃 炖鱼贴饼子的做法
铁锅炖鱼贴饼子是东北有名的特色菜,铁锅炖鱼的滋味非常之鲜美,周围贴上发面的饼子,一锅出来菜和主食都有了!
食材配方
主料:
小黄鱼、600g玉米面、100g白面、100g 、辅料:
豆瓣酱、30g醋、30ml料酒、30ml生抽、30ml姜片、少量葱花、适量干红辣椒3个、3个冰糖、1块黄豆面、50g 、详细做法步骤
1、小黄鱼洗净去头和内脏
2、双面煎成金黄色
3、铁锅里放进姜、葱爆香,加入豆瓣酱
4、把黄鱼放进锅里加入调料和开水,水开后转中小火
5、玉米面、白面、黄豆面加糖
6、酵母加温水
7、搅拌成型后加盖发酵2个小时左右
8、取一块团成小饼
9、码在锅边,盖锅盖小火加热15-20分钟左右
10、一起出锅
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