导读: 皮蛋豆腐的做法 用松花蛋、榨菜丝、香菜、陈醋等调嫩豆腐的吃法不知道外地叫啥名字,但在邹城是叫“西施豆腐”。具体这个吃法从那里来,名字有何渊源
皮蛋豆腐的做法
用松花蛋、榨菜丝、香菜、陈醋等调嫩豆腐的吃法不知道外地叫啥名字,但在邹城是叫“西施豆腐”。具体这个吃法从那里来,名字有何渊源,一概不得而知。 百度了“西施豆腐”
食材配方
主料:
内酯豆腐、250g 、辅料:
油、适量盐、适量榨菜、适量松花蛋、适量香菜、适量陈醋、适量生抽、适量红油、适量详细做法步骤
1、内脂豆腐一盒,用刀轻轻的在盒子的底部四角切一小口,在切口处轻轻的出口气,呵呵,这样嫩豆腐倒出来就很完整不会碎掉。
2、撕掉盒子的密封,把嫩豆腐慢慢倒在盘子里,用刀子划成大块。
3、撒上切好的榨菜丝、松花蛋丁,香菜段、倒入少许的陈醋、生抽。
4、最后倒上一汤匙红油即可。
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