导读: 煎酿茄子的做法 煎酿有三宝:酿茄了,酿辣椒,酿苦瓜。煎酿茄子!首先了解下茄子小常识。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑
煎酿茄子的做法
煎酿有三宝:酿茄了,酿辣椒,酿苦瓜。煎酿茄子!首先了解下茄子小常识。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人
食材配方
主料:
茄子、500g鱼肉、200g猪肉、100g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量烧酒、适量豉油鸡酱汁、适量 、详细做法步骤
1、先把鱼肉猪肉跺碎,加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀,搅至起胶
2、茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜
3、把肉用小勺子往茄子缝里塞
4、每个都塞得满满的卖相才好哦
5、下油热锅,火候不适宜太大,要慢慢地煎
6、待茄子一边煎成金黄色后,再小心翼翼番过来煎另外一边
7、最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁
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