导读: 虾酱炖豆腐的做法 虾酱炖豆腐也是咱胶东的关于虾酱的家常吃法,此菜趁热吃豆腐软嫩味道鲜香,是比较受欢迎的一个地方特色菜。 虾酱为一种储存发酵食
虾酱炖豆腐的做法
虾酱炖豆腐也是咱胶东的关于虾酱的家常吃法,此菜趁热吃豆腐软嫩味道鲜香,是比较受欢迎的一个地方特色菜。 虾酱为一种储存发酵食品,在发酵过程中,蛋白质会分解成氨基酸
食材配方
主料:
豆腐、300g 、辅料:
油、适量生姜、适量小葱、适量虾酱、2汤匙详细做法步骤
1、豆腐用刀切宽长条。
2、锅里倒入清水,水热后放入豆腐微煮,捞出控水备用。
3、小葱切碎,生姜切丝。
4、锅里倒入植物油,油热后放入葱花姜丝爆香。
5、挖入一大匙子虾酱,小火炒制。
6、等虾酱炒至出香后倒入豆腐轻轻翻炒,倒入少许的清水细火炖制10分钟即可。
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